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粉の配合を変えて

先日、初挑戦したドイツでのパン焼き。
イースト消費のため、また焼きました。

前回は、粉の全量を全粒粉で作ったので、今回はノーマルな白い粉をメインに全粒粉を混ぜてみました。
これが、私がいつも使うレシピの通りになります。


Img_20180218_144522
焼き上がり。

前回に比べて、腰が高く、焼成直後のパチパチ音もして、とてもいい感じですhappy01
冷めてきたら、少しひび割れも入ってきました。

後で食べるのが楽しみです~note

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